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I cuochi sono vecchi

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1 porzione

polmone, lavare il cuore in acqua fredda, cuocerlo e triturarlo sulla macelleria. cipolla tagliata e leggermente grigliata sul burro, aggiunta al liver molotov e tutti insieme ancora un po'di arrosto. funghi essiccati da lavare, cuocere, tagliare, friggere e aggiungere alla farro. Con questa farina fare i cottura. cucinare l'impasto come fare per i pasticcini. servire con burro o spazzola.

cuore di agnello di 100 g, burro leggero di 200 g, funghi asciugati di 3-4, cipolla di 1, burro di 2 cucchiai, farina di grano di 1.5 bicchieri, latte di 1.5 bicchieri, uova di 2, zucchero di 1 ora cucchiaio, spazzatura di 0.5 bicchieri, sale di gusto