Turoshchus in orrorodia

1 porzione


Mischiamo la farina con l'uovo, lo saliamo e aggiungiamo un po'd'acqua, mettiamo la pasta sulla lavagna, così che sia elastica, ma non troppo figa. Diamo 10-15 minuti di guardia e poi lo spessiamo in una foglia di circa 3 mm di spessore. Tagliamo i pezzi sbagliati, li posiziona sulla lavagna, così non si sciolgono, e poi li cuciamo in un bel bollente girasole. Dopo di che, ci spostiamo su un po'di acqua fredda, lo mettiamo in un sotterraneo di grasso caldo e lo riassorbiamo per qualche minuto. Servendo sul tavolo, lo mettiamo con del formaggio fritto, lo versiamo con un freddo smalto e lo decoriamo con delle pile di sebo tagliato a cubetti.