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Pasta dolce

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La versione più semplice e veloce del test è la pasta dolce, cioè senza tempo. Questo tipo di pasta è adatto per la preparazione di pasticcini con vari ripieni, rotoli e altri prodotti.

farina di 600 g, acqua di 200 ml, o latte di 200 ml, sale di gusto, zucchero (opzionale) di gusto, uova di 1, burro di 50 g, o olio vegetale di 50 g

Farina mozzafiato versare uno scivolo, sopra fare un approfondimento, infilare acqua fredda (o latte), aggiungere sale (preferibilmente dissolvere nel liquido), zucchero (se usato), uovo leggermente alzato e olio. Intasare la pasta. Non deve attaccarsi alle mani e alle pareti dei piatti. La pasta dolce può essere più o meno densa (influenzata dalla quantità di liquido) - a seconda dei prodotti di pasta destinati. L'impasto è dolce di mettere un po'di farina, coprirlo con un tovagliolo e lasciarlo per 20-30 minuti prima di spalmarlo.