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Pasta krasnodarsky.
1 porzione
L'acqua riscaldata a 30-35 ° C aggiunge farina e altre materie prime, secondo la ricetta, esclusa il grasso. Tutta la massa viene mescolata attentamente. Poi la margarina sciolta e l'impasto confuso. La pasta coinvolta chiude la garza e lascia tre o quattro ore per fermentare in un posto caldo. Durante la fermentazione, la pasta viene scassinata 1 o 2 volte.
L'acqua riscaldata a 30-35 ° C aggiunge farina e altre materie prime, secondo la ricetta, esclusa il grasso. Tutta la massa viene mescolata attentamente. Poi la margarina sciolta e l'impasto confuso. La pasta coinvolta chiude la garza e lascia tre o quattro ore per fermentare in un posto caldo. Durante la fermentazione, la pasta viene scassinata 1 o 2 volte.
margarina 80 g, sale 5 g, zucchero 107 g, lievito 30 g, farina 528 g, uova 1.7, acqua 0.2 l
