Pasta di patate

1 porzione


Cuocere le patate nell'uniforme e pulire, passare attraverso la macelleria, aggiungere uova, smetana, farina, olio vegetale, sale. Imbiancare la pasta, sfoggiare 2 lunghe strisce di 4 dita di larghezza e su una di loro mettere la farro fungina a 3 cm di distanza una palla dall'altra. Coprire la porzione della seconda striscia, tagliare, formare dolci, lubrificare l'uovo e cuocerlo nel forno.