Pasta a strati veloci

1 porzione


tutti i prodotti sono rapidamente macchiati e messi in un posto freddo per un minimo di 24 ore la pasta può stare nel frigorifero fino a una settimana, da questo diventa ancora migliore. elaborare la pasta in base alla ricetta selezionata. ripiegare la pasta e ripassarla. questo processo può ripetere 4-5 volte, e prima dell'ultima rotazione metterlo a 30 minuti in un posto freddo. Una pasta raffreddata in una lastra di 2 cm di spessore taglia le scorie, lubrificarle con un giallo di uovo. con un coltello sulla superficie dei cerchi per fare una griglia. prodotti da cuocere ad alta temperatura