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Pasta di sabbia con smetana

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Mescolare farina con zucchero, zucchero alla vaniglia e bicarbonato. Tagliare il burro a pezzi, aggiungerlo alla miscela, sfregiarlo. Aggiungere smetana, tingere rapidamente la pasta con le mani fino all'omogeneità. Avvolgere la pasta nella pellicola, metterla in frigorifero per 30-60 minuti e poi cucinarla.

farina da 3 a 3.5 bicchieri, burro da 200 g, margarina da 200 g, smetana da 200 g, zucchero da 1 a 3 cucchiai, zucchero da vaniglia, bicarbonato da 0.5 h cucchiai