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Formaggi con patate

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1 porzione

I formaggi e le patate sono più di un formaggio!

formaggio di 500 g, patate di 160 g, farina di 80 g, uova di 1 g, olio di 60 g, smetana di 120 g, zucchero di 60 g, sale di gusto

I formaggi e le patate sono più di un formaggio! Cuocere le patate nella buccia, pulirle e raffreddarle. Poi spalmarlo (o meglio lasciarlo passare attraverso la macelleria), aggiungere formaggio, uovo, sale e due terzi della farina. Mescolare le cose bene (o meglio lasciarle di nuovo attraverso la macelleria), dividerle in dolci, abbatterle nella farina rimanente e friggerle fino alla crosta. È meglio servire calde con lucidalabbra.