Formaggi con patate e uvetta

1 porzione


Patate pulite cuocere in acqua girasole, poi sciogliere l'acqua e le patate sgranellare con pesto di legno. Patate alla menta mescolare con il formaggio, aggiungere uovo crudo, farina, uvetta lavata, zucchero, sale. Tutto va bene mescolare, fare una massa di crostacei, abbatterli da I due lati di farina, friggere sul burro fino a formare croste di rumore. Servite calde e fredde sul tavolo.