Fritti di fritto di patate (niente farina)

Cuocere le patate in una buccia, pulire e strofinare su una tana. Brynzu (o formaggio) viene strofinato accuratamente per diventare pasta, mescolata con uova montate, patate e olio vegetale. La miscela deve essere compatta. Dividere in polpette di formaggio rotonde o ovali, abbatterle nella farina e friggere su entrambi i lati nell'olio vegetale. Servire calde o fredde, versate di zucchero o di sabbia zuccherata. Si può servire con la marmellata o la marmellata.