Charlotte anni

1 porzione


Cuocere 500 grammi di lamponi freschi e circa 100 grammi di smalto rosso con mezzo bicchiere di zucchero. Bollire non più di tre minuti. Raffreddare. Le fette di pane bianco sono il più dense possibile. Versare su di loro le bacche mantenendo un po'di succo. Coprire di nuovo tutto con uno strato denso di pane, irrigidendolo con il succo rimasto. Mettere gli addominali leggeri, mettere sul ghiaccio, nel frigorifero o semplicemente in un posto fresco. Serve su un piatto grande, può essere versato con crema fredda, panna abbattuta, gelato