Rullo strato

1 porzione


Per il ripieno: 6 uova,
1. 250 grammi di mele, 1 limone, 350 grammi di zucchero, 100 grammi di rum, 1 arancia, 120 grammi di farina, vanilina. Di 400 grammi di farina, 20 grammi di smalto, 1 uovo, aceto, acqua calda e salata, rivestire la pasta strata, lubrificare con lo smalto, coprire con un tovagliolo e lasciare sulla lavagna. Poi estrarre l'impasto in una sottile lastra su una tovaglia di farina, asciugarla e lubrificarla di nuovo con uno smalto. Con uova, 120 grammi di zucchero, 120 grammi di farina, succo di limone per preparare una massa di biscotti, dividerla in 20 parti e spalmarla su una piastra distesa di fusti a distanza uguale (6-8 cm) l'una dall'altra. In ogni boccaccia di biscotto di infilare la metà di una piccola mela purificata di una varietà morbida. Una lastra di strato è attenta a rotolare e mettere il rotolo ottenuto in un oltraggio lubrificante. La superficie del prodotto viene lubrificata con una zuppa e cotta fino a un colore molle. Dello zucchero rimasto, 200 grammi d'acqua, vanilina cuocere lo sciroppo, raffreddare e aggiungere succhi d'arancia e di limone, una cedola di arancia e limone, rum. Con questa soluzione, ingoiare la torta.