Rotolo con uvetta-i

1 porzione


L'impasto finito si estende in una lastra di 4-5 cm di spessore e 40 cm di larghezza, la superficie viene lubrificata con uovo montato, l'uvetta versata e lo zucchero. La piastra viene ridotta a rotoli, messa giù di sutura su un'avversione ricoperta di olio. Dopo la stoffa, lubrificano il rotolo con l'olio, lo infilano in molti posti con un tacco di legno e lo cuocono per circa mezz'ora in un forno caldo. Il polpettone è di nuovo un po'lubrificato e versato di zucchero.