Rotolo «tè pomeridiano»

1 porzione


5 giubbotti d'uovo, zucchero e zucchero di vaniglia, arrotondare nella schiuma robusta (arrotondare circa 30 minuti), continuando a lavare, versare cacao e farina, collegata in precedenza alla polvere da biscotto. Spargere la farina a poco a poco. Aggiungete alla massa una schiuma robusta di scoiattoli d'uovo. L'impasto è versato nell'avversione ricoperta di carta e cottura ad alta temperatura. Una piastra calda può essere piena di albicocche e di rotoli. Un rotolo caldo avvolto in carta e lasciato dentro mentre la pasta si raffredda. Prima di consumare il rotolo, tagliare con fette sottili e versare abbondantemente zucchero alla vaniglia.