Il rotolo della carezza.

1 porzione


Preparare un impasto di media consistenza per evitare che si crei una frattura durante la mappatura. La pasta lavata è suddivisa in 8 parti e lasciata sulla lavagna per 90 min. Poi ogni pezzo viene rivestito in una lastra quadrilocale sottile, rivestita, versata con smalto d'oca o miele liquido (1 cucchiaio), versata con zucchine o bacche di zucchero. Una barra ripieno di rotolo e una matita rotonda lo spingere in più punti per dare un aspetto caratteristico del prodotto. Antifurto lubrificare l'olio, metterci le roulette, perforarle in più punti, lubrificare l'uovo 2 volte, dare il verricello (30 min) e cuocere prima di essere pronti.