Rotolo di patate con verdure e funghi

1 porzione


Le patate pulite sono bollite in acqua girasole, pulite a caldo. Mettere la massa di patate su un tovagliolo pulito di acqua. Sul mezzo mettere la farro e unire i bordi della massa di patate, dando forma alla rotola. Un ruletto formato da suturare su un angioletto lubrificato di grasso. La superficie è lubrificata, versata con secchi, fatta con un coltello 2 - 3 fori e cotta in un armadio. Cottura di farro: cavolfiore tagliato con paglia, cipolla a punta, anche tagliata con paglia, sgrassare, funghi asciugati o freschi e bianchi fritti, tagliandoli con paglia, e collegarli con cipolla passeggiata e cavolfiori, aggiungere sale e pepe per il gusto, verde e bene mescolare. Il ruletto viene tagliato a, le porzioni e versato a secco.