Rotolo di biscotti

1 porzione


Separare i gialli dalle proteine, arrotondare singolarmente e quindi collegare in una sola capacità. Con le uova montate, versare progressivamente la polvere di zucchero e scalare la miscela per altri 15 minuti prima di formare la schiuma. Comprimere il latte caldo e scalare un altro minuto, poi aggiungere zucchero alla vaniglia e gradualmente farina. È facile, senza pressione, mescolare in una massa densa. Riempire con la pasta le basse forme piatte a forma rettangolare (

4) lubrificate con olio vegetale. Mettere i formaggi per 10 minuti nella parte superiore del forno, scaldati a 300 C, e cuocere fino a quando l'impasto non diventa giallo oro (non asciugare! ). I fogli di un biscotto appesi su carta pergamena, riempire con uno strato di marmellata o marmellata e, con un tubo, avvolgere i tubi in carta pergamena. Lasciare che il test si raffredda, togliere la pergamena e tagliare il rotolo con dei cerchi. Servire al tè o al kisel di gelosia, limoncino o calore.