Biscotto lavato numero 2

Un modo freddo. Innalzare le proteine con metà di zucchero in schiuma robusta. I gialli si sono macchiati con il resto della metà dello zucchero. Potete aggiungere una cedola di limone o di arancia o noci di martello (quando preparate il test con gli integratori, iniettateli - smetana, olio, formaggio, zucca - nella massa gialla). La pasta è messa in forma, lubrificata con olio e messa in forno riscaldata a 150 ° C. Aumenta la temperatura fino a 180-200 ° C. I primi 15 minuti del biscotto non possono essere disturbati, aprire il forno, tremare l'avversione. Per controllare la volontà di sfondare il mezzo del biscotto con una bacchetta di legno, deve rimanere asciutto. Una volta che il biscotto è pronto, spegnere il fuoco, aprire la porta del forno e lasciare per 10 minuti. Preferibilmente, resistere al biscotto dopo aver fatto la 8, dalle ore alle 2 ore (poi si taglia più facilmente) imbottire di sciroppo, lubrificare la crema. Un modo caldo. Sciacquare i gialli con lo zucchero e, se necessario, il burro sciolto. Riscaldarsi su un bagno d'acqua con una costante ossessione fino a sciogliere lo zucchero, raffreddarsi a temperatura ambiente, metterlo in acqua fredda e arrotondare costantemente, mentre la massa diventa densa, esuberante, di colore giallo. Aggiungi la farina, quindi inserisci le proteine come fai con il freddo.