Semilavorato

1 porzione


L'olio con la polvere di zucchero viene innalzato, e poi, continuando ad arrampicarsi, si aggiungono 3 - 5 di gialli. In una pentola separata, le proteine raffreddate vengono scalate in modo che si tengano sulla corona sollevata. Metà delle proteine montate vengono riversate in una massa di olio, zucchero e gialli e leggermente mescolate, poi aggiungono farina, altre proteine e coinvolgono una pasta omogenea. Le forme devono essere lubrificate all'interno con olio scaldato, ricoperte di farina e riempite di pasta. 35 - 50 minuti a una temperatura di 190 - 200 ° C.