Torta al pancake dolce

1 porzione


Mezzo bicchiere di farina, mezzo bicchiere di gialli, mezza panna, un bicchiere di burro sciolto, un terzo di un bicchiere di zucchero e una cedola di un limone per sgranare bene, mettere le proteine rimaste montate nella schiuma; arrostire su piccole padelle. Piegare su un piatto uno a uno, lubrificando ogni piumino con la seguente salsa: succo di un limone miscelare con 1/4 bicchieri di succo di frutta e 1/4 bicchieri di zucchero; rivestiti su un piatto di pancake con una cerchia di meringa, ovvero quattro proteine montate, miscelate con 1/4 bicchieri di zucchero; Metterlo in forno per qualche minuto. Servendo, decorando la marmellata.