Pasqua rosa

1 porzione


Prendere gli 800 grammi di formaggio più fresco della stampa, mescolarlo con i 200 grammi di marmellata migliore - lamponi, ciliegie, albicocche, ecc. (senza sciroppo di troppo), aggiungersi da mezzo bicchiere di zucchero o più, a piacimento e sapore, pulire tra le righe, mettere tre uova crude, 100 grammi di burro, due o tre bicchieri di frutta fresca, smussare bene, mettere in una piccola passerella, versare un sottile tovagliolo, coprirlo con le estremità, mettere sopra la tavoletta e appendere gli addominali. La marmellata darà alla Pasqua un tenero colore rosa e un piacevole profumo di frutta. Questo tipo di Pasqua è meglio fare in piccoli modellini, innanzitutto perché le Pasque non bollite sono piuttosto rovinate, in secondo luogo è meglio averne in quantità più grandi, preparate con modi diversi e quindi con sapori diversi.