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Piatti rituali
1 porzione
pulire attraverso un setaccio 1 kg di formaggio fresco con 5 uova crude, 200 grammi di burro, 400 grammi di fresca spazzatura. piegare tutto in una pentola a fondo pesante, metterlo sul fuoco, interferendo con una scapola di legno in modo che non si alleggerisca. Quando la massa arriva all'ebollizione, ci sarà almeno una bolla sulla superficie, toglierla dal fuoco, metterla sul ghiaccio e fermarla fino a raffreddarsi. poi mettere nella massa la sabbia dello zucchero (sabbia se possibile piccola, da 400 a 800 grammi - per sapore), uvetta, un pò di vaniglia, cannella, mandorle pulite. spalmare tutto con attenzione, metterlo in una passerella con un tovagliolo senza pieghe e metterlo sotto gli addominali.
pulire attraverso un setaccio 1 kg di formaggio fresco con 5 uova crude, 200 grammi di burro, 400 grammi di fresca spazzatura. piegare tutto in una pentola a fondo pesante, metterlo sul fuoco, interferendo con una scapola di legno in modo che non si alleggerisca. Quando la massa arriva all'ebollizione, ci sarà almeno una bolla sulla superficie, toglierla dal fuoco, metterla sul ghiaccio e fermarla fino a raffreddarsi. poi mettere nella massa la sabbia dello zucchero (sabbia se possibile piccola, da 400 a 800 grammi - per sapore), uvetta, un pò di vaniglia, cannella, mandorle pulite. spalmare tutto con attenzione, metterlo in una passerella con un tovagliolo senza pieghe e metterlo sotto gli addominali.
formaggio da 1 kg, uova da 5, burro da 200 g, burro da 400 g, zucchero da 400 a 800 g, vaniglia da gusto, cannella da gusto, mandorle da gusto, uvetta da gusto
