Fudchin (torta ossetica con carne)

2 ore (1 ora e 30 min)
2 ore il vostro 1 ora e 30 min

La Fudchin è una torta ossetica con della carne fatta in padella in forno. La ricetta delle torte ossetane con la carne in ogni famiglia è la stessa, vi offriamo una delle opzioni.

Come preparare una torta ossetica con carne (Fudchin): Farina di grano.

In mezzo fare un approfondimento, infilare acqua calda o latte, versare un uovo, aggiungere bicarbonato, sale.

Incastonare una pasta poco figa. Lasciate stare per soli minuti. Prima della scanalatura, devi fare un lavaggio.

Fare la farsa. Tagliare carne grassa di manzo è molto piccolo.

Pulire le cipolle e tagliarle.

Pulire l'aglio e schiacciarlo.

Alla carne aggiungi cipolla a punta tagliata, aglio, sale, martello nero o pepe rosso (meglio lo stucco). Mescolare.

Il brodo o l'acqua. Se la carne è molto grassa, non c'è molta acqua da aggiungere.

Dividere la pasta in due parti non uguali, considerando che la torretta per il livello inferiore deve essere più ampia e più spessa. Percentuale approssimativa: 1 terzo e 2 terzi.

Spessore di 0, 5 cm per la piastra inferiore (da un pezzo di pasta più grande)

Una padella o una forma da lubrificare.

Metti la pasta su una padella lubrificata di grasso per coprirle i bordi. Poi mettere la farsa in modo uniforme su tutta la padella.

Spessore di 0, 2-0, 3 cm per la seconda tortilla

Nel mezzo della tortilla superiore, fare incisioni.

Poi coprirla con una padella e una roccia, tagliandole la pasta. I bordi della torta sono ben appiccicati in modo che il liquido non esca.

Riscaldare il forno a 190 gradi. Fare una torta ossetica con della carne in un forno molto riscaldato. A metà della cottura, infilare attraverso i fori nella torta 2-3 cucchiai di brodo o acqua calda. Nella preparazione del Fudchin è importante che non si faccia il succo di frutta, altrimenti la torta sarà rovinata. Ci vogliono solo minuti per fare la torta.

La torta ossetica con la carne è pronta. Buon appetito.