Grappoli con strati

1 porzione


preparare una pasta di media consistenza e dividerla in

4. ogni parte di spalancare in una sottile lastra, lubrificare con uno smalto di 100 grammi e rotolare in un rotolo. un rullo da tagliare in 15 pezzi, arrotondare, mettere su ognuno di loro un ripieno di nocciola dolce e formare una forma di cono. Non lubrificare le superfici del prodotto. cucinare in un forno caldo. cottura: noce di martello e zucchero leggermente mescolati con 4 proteine di uovo montate nella schiuma