Semilavorato di sabbia (principale)

1 porzione


Il burro contiene zucchero, uovo, bicarbonato, anidride carbonica di ammonio, sale, essenza e viene mescolato per 20 - 30 minuti prima di ottenere una massa omogenea. Poi spargono la farina e continuano a intaccare il test per non più di 1 - 2 minuti. La pasta di sabbia deve avere una superficie liscia senza paletti, un colore giallo chiaro, un profumo piacevole e un leggero profumo di essenza. La pasta pronta viene tagliata a pezzi e sfoggiata su un tavolo pieno di farina. Poi le piastre vengono tagliate e con la potenza, le scalate vengono spostate sui fogli della pasticceria. L'eccesso del test viene tagliato. La lunghezza del forno a una temperatura di 200-225 ° C è di 10-15 minuti.