Piastrelle i

1 porzione


Sollevare i lieviti nel latte caldo. Nel frattempo, sulla lavagna è bene lavare la farina con gli altri prodotti, aggiungere lieviti allevati nel latte e versare (aggiungendo la quantità di latte necessaria) pasta di media consistenza. Formare dalla pasta una barretta obliqua e metterla in un posto caldo. Quando l'impasto raddoppierà il volume, tagliarlo in tre parti uguali, spalancare le mani in un grassetto spesso e riempirle. Rivestire l'angioletto lubrificante, lubrificare la superficie con un uovo e cuocerla in forno a temperatura moderata.