Torte ripieno di pripoma

4 porzioni


Farina di grano alta. Preparare una chiacchierata. Per questo lievito, un bicchiere di farina, 1/2 cucchiai di zucchero e un bicchiere d'acqua mescolare a massa omogenea, mettere in un posto caldo e lasciare avvicinarsi. Quando la chiacchierata aumenterà di 2-2, 5 volte e poi inizierà a sedersi, aggiungere sale, uova, farina e zucchero, bene mescolare e infilare il grasso sciolto. Poi versare la pasta sopra con la farina, chiuderla con un asciugamano e lasciarla per ore. Durante la fermentazione, la pasta viene fermata una o due volte. Il ripieno per la torta è il seguente: Dividere il pesce in filetto, tagliarlo in pezzi. Aggiungi cipolla fritta, un po'di verde, cavoli fritti o freschi, sale, pepe. Tutto questo mescolare e collocare tra due fogli di prova sparsi per forma. Una volta che la torta va bene, lubrificare l'uovo, perforare in diversi posti e cuocere nel forno. Pronta a servire la torta a caldo.