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Torta aperta con vista
10 porzioni3 ore le vostre 30
La ricetta della torta aperta alla vista, di un lievito impermeabile.
Latte o acqua sono 230 g, Uova 2 + 1, Margarina 2 cucchiai, Farina 3 bicchieri, Lievito fresco 16 g, lievito secco 5 g, Zucchero 1,5 cucchiai, Sale 0,5 h cucchiai, Vidlo 350 g
Come cucinare la torta con la vista, con la pasta lievitata senza calore: Riversare in piccole quantità di latte caldo (37 gradi) o acqua (100 ml) lievito.
Aggiungi il resto del latte, zucchero, uova e sale. 
Mescolare le cose, spargere la farina. Intasare la pasta. 
Sciogliere la margarina. 
Prima della fine del blocco alla pasta, aggiungere margarina sciolta (non calda). 
La pasta lievitata per la torta deve essere omogenea, senza paletti, facile da tenere indietro dalle mani e dalle pareti dei piatti. 
Dopo l'impasto, versare un pò di farina, coprire con un asciugamano e metterlo in un posto caldo per la fermentazione (per 3-3, 5 ore). In questo periodo, la pasta deve essere svenuta un paio di volte. 
Separare un quarto del test. 
Espandere la maggior parte del test in una lastra di 1 cm di spessore, mettere su un foglio lubrificato di grasso e allineare la superficie. 
Sopra l'impasto di mettere riscaldato a 30 ° C visto, lasciando i bordi di 1, 5-2 cm di larghezza
I bordi del test vanno dentro. 
Spessore di 0, 5 cm per il resto del test. Tagliate in strisce sottili. 
In alto, ho visto di mettere delle strisce di pasta strette sotto forma di sbarre e di decorare la torta con dei pezzi di pasta. 
Una torta di lievito con un uovo da lubrificare. Lascia in un posto caldo per il rack di 20-30 minuti. Cuocere una torta aperta da un lievito senza calore in un forno riscaldato a una temperatura di 200 ° C di circa 30 minuti. 
Buon appetito!