Fluden (torta ripieno dolce)

Lievitare un po'di latte caldo, infilare il resto del latte caldo, aggiungere zucchero, uova, sale. Farina di scivolo, fare una fossa nel mezzo, metterci pezzi di burro ammorbidito, infilare acqua e intorpidire la pasta. Mettere per salire di due ore in un posto caldo. Dividere la pasta a metà e spendere ogni metà in una lastra di 1 centimetro di spessore per lubrificare il grasso e impacchettare la piastra della pasta. Lubrificare la pasta con l'uvetta e coprire la seconda piastra. Stringere i bordi e metterli in un posto caldo per il sollevamento. Lubrificare la torta con un uovo, versare zucchero, cannella, noccioline. Cuocere a 220 gradi 15-20 minuti. Taglia la torta in quadrati o rettangoli.