Torta alla fragola

Farina, zucchero, latte, uova e polvere per biscotti lavare la pasta. L'angioletto di lubrificare il burro, riempirlo di pasta e cuocerlo a mezz'aria sul fuoco inferiore. Lavare le fragole con attenzione nell'acqua corrente e buttarle sul setaccio. Asciugare un po'di frittola su una massa incontaminata nell'avversione, versare zucchero (la quantità dipende dalla maturità e le fragole dolci) e coprire con schiuma robusta di 2 proteine di uovo. Preparato così la torta per finire a fuoco in alto fino al colore rosso oro.