Torta con uvetta e noci

1 porzione


Farina, sale e acqua intasare la pasta. Mettete 2 litri di olio di zeppa sulla padella e, una volta scaldato, versate l'uvetta e lo spegnete fino a quando non si gonfia. Poi togliere dal fuoco, aggiungere noci spesse o saltate attraverso la macellazione, la sabbia zuccherata e bene mescolare. L'impasto pronto è diviso in quattro pezzi uguali e ognuno di essi è sottile. Una delle piastre ottenute è quella di mettere sull'antifurto, versare la farina, lubrificare bene l'olio affondato, mettere su di esso uno strato di ripieno di noci e uva, poi mettere la piastra successiva, il ripieno, ecc. e rivestire l'ultima piastra. Poi stringere i bordi, sopra ungere con un giallo, pre-montato con acqua o latte, rendere il pugnale pa pasta non profonda incisione di rombo e forno nell'armadio. Quando la torta sarà fatta, approfondire le incisioni, riempire la torta con uno sciroppo di zucchero e rimetterla nell'armadio per un secondo (altrimenti la torta si solidifica).