Torta opera.

1 porzione


Burro o margarina fritto con farina, aggiungere polvere per biscotti, un pizzico di sale, 100 grammi di zucchero e impastare la pasta, 200 grammi di spazzatura. L'impasto è diviso in due parti, rivestito e lasciato sulla lavagna. Il nucleo della noce si sposta, si mescola con i secchi, le uvette, lo zucchero, la cannella, il chiodo, la serbatoio di limone, il rum e l'acqua. Tutti questi prodotti sono buoni da mescolare prima di formare una massa omogenea. La pasta si estende in 2 piastre e uno di questi è messo in oli oleosi. Metti sopra il ripieno e copri con un secondo piatto. La barra superiore è bucata in diversi punti con una forchetta, lubrificata con un giallo di uovo e cotta in un forno caldo ad alta temperatura. Una torta raffreddata tagliata a quadratini e versata di zucchero.