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Tappeto senza ripieno lubrificato con uovo
1 porzione
formare la pasta in un pezzo rettangolare, metterla su un angioletto lubrificato di grasso e arrotondare fino a 10-15 mm di spessore. lavare la farina dalla superficie, lubrificare la pasta con un giallo di uovo e una forchetta per applicare il disegno. Per evitare che si formi un gonfiore nel tappeto, sfondarlo in diversi punti con una forchetta. dopo aver cuocuto per 30-40 min a 190-200 °, tagliando il tappeto in pezzi rettangolari di qualsiasi grandezza.
formare la pasta in un pezzo rettangolare, metterla su un angioletto lubrificato di grasso e arrotondare fino a 10-15 mm di spessore. lavare la farina dalla superficie, lubrificare la pasta con un giallo di uovo e una forchetta per applicare il disegno. Per evitare che si formi un gonfiore nel tappeto, sfondarlo in diversi punti con una forchetta. dopo aver cuocuto per 30-40 min a 190-200 °, tagliando il tappeto in pezzi rettangolari di qualsiasi grandezza.
farina 3 bicchieri, zucchero 0.75-1.25 bicchieri, miele 0.25-1 bicchiere, burro 50-100 grammi, margarina 50-100 g, uova 1-2, soda 0.5 h cucchiai, spezie 0.25-1 h cucchiaio, acqua 0.25-0.75 bicchieri, giallo 1 stazza.
