Torta con patate e agnello

1 porzione


prendere latte, acqua bollente, uova, margarina, sale, bicarbonato di tè, avere un impasto di buona densità. per il ripieno, tagliare le patate in piccoli cubetti, tagliare anche agnello, cipolla, mettere due foglie di lavagna, pepe, sale. mischiare tutto in una ciotola in modo uniforme. Prendere l'angioletto, lubrificare abbondantemente con il grasso della parete e il fondo, in modo che non ci sia posto asciutto da nessuna parte. spalancare la corteccia (lasciando un po'di pasta) di tale grandezza da coprire il fondo dell'orrore e poter arrotondare i bordi della torta, mettere il burro sul fondo del crostaceo a pezzi uguali, riempire la torta con uno strato liscio, arrotondare i bordi della crosta, spalare la pasta rimasta in una piccola corteccia e chiudere la torta, accuratamente accecando tutti i bordi pasta, per evitare. lubrificare la torta con il grasso sopra e metterla nel forno. Tra 45 minuti, togliere la torta dal forno, tagliarla dall'alto, infilare un bicchiere di brodo e metterla di nuovo nel forno. prendere uno straccio pulito, bagnarlo bene in acqua e metterlo sulla torta, lascialo stare così per 10 minuti (per cancellare), poi servirlo sul tavolo