Il biscotto dobush.

1 porzione


I gialli di zucchero (200 grammi) e acqua vengono sbattuti, riscaldati su un bagno d'acqua. Quando la massa inizia a ingrassare, i piatti vengono tolti dal fuoco e continuano ad arrampicarsi fino a raffreddare la miscela. Le proteine vengono scalate separatamente, aggiungendo gradualmente lo zucchero (200 grammi) alla formazione di massa densa. Scoiattoli e gialli montati uniscono e aggiungono farina.