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Pasticcini con bricca
1 porzione
di patate cucinare purè, aggiungere farina, uova, sale e bene mescolare. con la massa risultante di formare dei pasticcini sul mezzo dei quali mettere una farsa fatta di fritture, miscelata con burro ammorbido, cipolla verde, sale e peperoncino. i bordi delle tegole da unire, le torte da grigliare sull'olio di topolino a metà con quello di girasole. servire caldo.
di patate cucinare purè, aggiungere farina, uova, sale e bene mescolare. con la massa risultante di formare dei pasticcini sul mezzo dei quali mettere una farsa fatta di fritture, miscelata con burro ammorbido, cipolla verde, sale e peperoncino. i bordi delle tegole da unire, le torte da grigliare sull'olio di topolino a metà con quello di girasole. servire caldo.
farina di 100 g, patate di 1200 g, uova di 2 g, breccia di 200 g, burro di 100 g, cipolla verde di 100 g, olio di 80 g, olio di girasole di 80 g, pepe di martello nero di gusto, sale di gusto
