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Torte al forno semplici
La ricetta per preparare le torte al forno con la pasta al lievito.
farina - 2800 g, zucchero - 200 g, margarina - 300 g, melange - 300 g, sale - 40 g, lievito - 100 g, acqua - 700 g, o carne qualsiasi - 2500 g, o pesce - 2500 g, o riso - 2500 g, o cavolfiore bianco - 2500 g, o visto - 2500 g o marmellata - 2500 g, grasso - 20 g
Allevati con latte caldo lievito unire con zucchero, aggiungere il latte caldo rimanente, versare metà farina e mettere l'opara in un posto caldo per 1-1, 5 ore fino a quando la pasta non aumenta di 1, 5-2 volte il volume. Non appena la pasta inizia a cadere, l'opara è pronta. Aggiungi sale dissolto e farina residua all'opara. Aggiungere gradualmente margarina ammorbidita e continuare a lavare la pasta fino a diventare liscia e facilmente indietro dalle mani. Per fermentare, mettete l'impasto in un posto caldo per ore. Nel frattempo, svenire un paio di volte, mentre esce anidride carbonica, la pasta si arricchisce di ossigeno, aumenta molto. Niente opare, niente test, o le torte al forno saranno acide. Una pasta pronta per metterla sul tavolo, dividerla in pezzi. Spalmare ogni pezzo con le mani, o metterlo in una tazza, mettere un po'di ripieno e formare le torte. Le torte formate cucire giù su fogli lubrificati di grasso, lasciare distanze, lubrificare l'uovo e cuocere per 8 - 10 minuti a una temperatura di 200 - 240 ° I biscotti sono preparati con diversi ripieni - carne, pesce, patate, cavoli, visto. I biscotti al forno con il viso o la marmellata richiedono un test più forte, quindi il tasso di farina per loro aumenta di 200.
