Dolci alla frutta vista

1 porzione


Di 150 grammi di farina, lievito, 200 grammi di latte caldo, zucchero e sale per preparare l'opara. Dalla farina rimanente, latte, giubbotti d'uovo, 80 grammi di zucchero, 60 grammi di smalto, sale e opara di rivestire la pasta di media consistenza, coprirlo con un tovagliolo e metterlo in un posto caldo per aumentare il volume. La pasta pronta a mettere su una lavagna piena di farina, arrotondare in una lastra di 1, 5 cm di spessore, tagliare con quadratini uguali e iniziare a vedere. I quadratini rotolano in pasticcini, lubrificano la superficie del prodotto con i resti di una stufa e, con l'avversione lubrificata di grasso, dare il rack (15-20 min). Poi cuocere a temperatura media. Quando metti una torta sul tavolo, metti un po'di zucchero. Queste torte possono essere preparate anche con il formaggio. In questo caso, invece di vedere l'impasto, si deve iniziare con una massa di 600 grammi di formaggio, due dolci tagliati a cubi piccoli, due gialli d'uovo, una schiuma robusta di 2 proteine di uovo, 150 grammi di zucchero, 200 grammi di spazzatura e una serbatoio di limone.