Pasticcini fritti in pasta lievitata (mense)

1 porzione


L'impasto lievito per le torte è preparato in un modo privo di consistenza debole. L'attrezzatura e l'attrezzatura sono lubrificati con olio vegetale. Non è consigliabile utilizzare la farina sul sottoinsieme durante la stesura del test e della forma. La farina carbonizzata durante il arrosto riduce la qualità del grasso, con conseguente deterioramento dell'aspetto del prodotto e aumento del consumo di grasso. L'impasto viene appeso su un tavolo lubrificato con olio vegetale nel cablaggio e tagliato a pezzetti del peso richiesto. Li spalancano in palloncini, li mettono su fogli di pasticceria lubrificati a 4-5 cm di distanza. Dopo 5 o 6 minuti, i palloncini della pasta vengono girati dall'altra parte, con una piccola scaletta o un palmo, danno loro la forma di una torretta di 4

5. In mezzo, le tortiglie mettono la farsa, la vista o la marmellata, la sovrappongono a metà, uniscono i bordi, danno al prodotto la forma della mezzaluna. Dopo 20 o 30 minuti, le torte vengono ate. Nel grasso riscaldato vengono immersi in quantità inferiori al peso di 0, 25 peso frittura. Le torte appena grigliate da un lato girano e continuano a friggere fino a formare una crosta dorata uniforme su tutta la superficie. Le torte finite vengono scaricate su una superficie di griglia e lasciate che il grasso sia tagliato.