Pizza in napoletano

1 porzione


Prima preparano la pasta lievitata (vedi le ricette precedenti), la riversano in una palla, la rivestono con un tovagliolo pulito e la mettono in un posto caldo. Poi iniziano a preparare il ripieno. I pomodori puliti fanno bollire, tolgono la pelle, scaldano l'aglio. Tagliano le cipolle e con l'aglio sono un po'spruzzate nella margarina, poi lasciano raffreddare e aggiungono sale e pepe al gusto. La pasta fa il crostaceo e lo mette su un angioletto lubrificante. La lubrificano con pasta di pomodoro, la versano con timo e rosmarino. Coprono con uno strato di cipolla grigliata. Sopra ci sono tazze uniformi di pomodori, pezzi di prosciutto e salsicce, olive e fette di formaggio. Spruzzano la pizza con l'olio e fanno 30 minuti in forno a 200 C. La pizza pronta viene versata con foglietti di rosmarino.