Pizza di patate con mele e cipolla

Cuocere le patate nell'uniforme, pulire, ingrassare e raffreddare. Tagliare la cipolla e spegnerla nel burro. Intasare la pasta di patate, farine, uova e formaggio, salare, piegare. Pulire le mele, rimuovere il mezzo con i semi, tagliare la polpa a cubetti. I bulbi rimanenti sono piccoli da tagliare, spegnere nel burro, aggiungere mele e spegnere altri minuti. Il test fa le tegole, nel bel mezzo delle tortiglie fa un approfondimento e ci mette il ripieno. Versare formaggio e verde. Spremere per minuti.