Mini pizza

4 porzioni


Farina intrufolarsi in una ciotola, fare un approfondimento in mezzo, mettere lieviti scoperti, zucchero e 50 ml di acqua calda e mescolare con una parte di farina. Lasciate che restino in piedi per minuti. Poi aggiungere 75 ml di acqua, sale e 4 cucchiai di olio d'oliva, imbracciare la pasta, coprire con un asciugamano e lasciare per mezz'ora. La pasta è divisa in quattro parti, ognuna in un cerchio. Pomodoro-pasta mescolato con 1 cucchiaio di olio d'oliva e imbrattare la pasta. Metti i fettine di salame e il prosciutto, metti in alto gli champagne tagliati a fette, poi i pomodori tagliati e le cipolle. Dal mais, tirare fuori il liquido e metterlo sui pomodori con le olive. Tirare l'aglio attraverso gli addominali, mescolare con 4 cucchiai di olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe. La salsa ricavata, la pizza, il formaggio. Spremere per 20 minuti in un forno scaldato a 180 gradi.