Panini con funghi

1 porzione


Versare due bicchieri di farina su una tavola da taglio, fare un approfondimento, buttare lì un uovo, aggiungere sale, un po'd'acqua e versare un impasto figo. Chiuderlo e lasciarlo per 20-30 minuti Poi rotolare dalla pasta del valico, tagliarlo in pezzi di uno spessore di 1, 5-2 centimetri, spalancarli come tazze e mettere il ripieno in mezzo a ciascuno, piegare e stringere i bordi con una macchina o con le mani. Metti i pasticcini su una foglia di farina, li ricopri di uovo, li metti al freddo. Ripieno, un bicchiere di funghi essiccati può essere macinato tra le due e le tre in acqua fredda, bollito nella stessa acqua. Funghi saldati, sicuramente raffreddati, realizzati attraverso la macelleria. Riscaldamento fino alla scomparsa dell'odore di olio vegetale, fritto su di esso funghi, aggiungendo un cucchiaio di farina, sale, peperoncino e cipolla tagliata a picco, fritto fino al colore dorato. I panettoni sono pronti a metterli in acqua bollente, cuocerli finché non si scoprono. Possiamo metterlo a vapore (10 - 15 minuti). Rifornimento a sapore - olio vegetale, mostarda, aceto, zucchero, sale, pepe