Manta ripieno di agnello

Con la farina d'acqua, incastra la pasta come un noodle. Coprire con un fazzoletto umido e 30-40 ere per minuti. Taglia da una pasta con uno spessore di 3 cm, taglia in pezzi da 20 La carne è molto piccola da tagliare o scorrere attraverso la macelleria aggiungere cipolla tagliata, un po'd'acqua, salare, piegare e mescolare. I pezzi di pasta sono molto sottili da stendere, mettere su ogni un po'di ripieno e chiudere i bordi. Cito lubrificare il grasso, stendere i mantelli e mettere il setino su una pentola d'acqua bollente. Chiudere la pentola con il coperchio, cuocere i mantelli per un paio di 20-30 minuti prima di essere pronti - la pasta deve perdere adesività. Mettete i mantelli sul piatto, riempite di satana di brodo con aceto, sale, pepe e grasso. Si può usare smetana invece della salsa.