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Noodles

I noodles sono prodotti a pasta sotto forma di lunghe e strette strisce di prova. La fanno con farine diverse, quindi ci sono noodles di grano e riso. Se si usano le uova come integratore del test, si tratta di un cosiddetto noodle di uovo. Più dettagli sui noodles...Un'ottima alternativa ai noodles del negozio è il noodle di casa, la cui ricetta era nota alle nostre bisnonne. Ogni padrona di casa si chiede come fare i noodles di casa.

Cucinare noodles domestici è un processo piuttosto lungo che richiede di essere resistito. Ma ne vale la pena, perché i noodles fatti in casa con l'anima non hanno il sapore di essere nemmeno le migliori varietà prodotte in produzione. La pasta deve essere solida e contenere la quantità massima di farina. La ricetta noodles comprende farina di grano, uova, acqua e sale. La farina deve essere messa sul tavolo con uno scivolo, al centro fare un piccolo approfondimento, dove versare acqua, aggiungere uovo e sale. Poi fare attenzione a mescolare tutto, aggiungendo gradualmente farina dai bordi. Tingere la pasta con le mani finché non è abbastanza solida, poi spuntarla su cortecce sottili e tagliarla. I noodles pronti dovrebbero essere ben asciugati.

Se scegliete di cucinare la zuppa, i noodles di casa andrebbero bene. La zuppa con i noodles di casa è sempre deliziosa. Per prepararlo è usato carne di pollo e verdure. La zuppa di noodle, la cui ricetta assomiglia a un brodo, è piuttosto saziante e utile primo piatto.

Particolare popolarità in molti paesi del mondo è goduto da noodles cinese, è un noodle di riso. Le ricette dei piatti di cui fa parte sono molto diverse. Molte insalate con noodles usano proprio noodles cinesi. La ricetta può includere verdure, carne, frutti di mare, ecc. Vi consiglio di provare la ricetta con i gamberetti. Per prepararlo, è necessario cuocere pasta e gamberi, poi friggerli su una padella con l'aggiunta di pepe bulgaro e aglio. In Giappone, Cina e Corea, anche i noodles di grano sono popolari (o ramen, ramen). E in Asia Centrale si chiamano «Lagman». I noodles del Lagman e la zuppa dello stesso nome sono sempre più popolari.

In Cina e Giappone è comune fare noodles da qualsiasi grana e colture di fagioli. Il posto d'onore, in fila con quello di riso, è occupato da noodles grassi. Ha un sapore piuttosto particolare, preparato noodles con frutti di mare, carne o funghi.

Un altro aspetto insolito è quello dei noodles di vetro o, come lo chiamano ancora i noodles di amido. La fabbricano in Asia mescolando acqua e amido.

I pasti di noodles sono molto diversi, tra cui «noodles con funghi», «noodles con pollo», «noodles di latte», «insalata con noodles di riso e frutti di mare», «zuppa di pollo con noodles» e molti altri.