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Ex pollaio con pollo e riso

Ricette di cucina / Ricette dei prodotti del test / Curnik

8 porzioni
3 ore il vostro 1 ora

Una ricetta semplice per un pollo di pollo e funghi, la famosa torta russa.

* Per la pasta:, Farina 3 bicchieri, Burro 200 grammi, Smetana 1 bicchiere, Uova 2, Sale 0,5 ore cucchiai, * Ripieno:, pollo - 1 kg (1), Panna - 0,25 bicchieri, Limone (succo) - 0,25, riso - 1 bicchiere, Nocciola - 1 pizzico, Verde prezzemolo - 0,5 fasce, Champagne (fresca o marinata) - 6-8, Olio vegetale - 1-2 cucchiai

Preparare i prodotti per la realizzazione di un pollaio con pollo cotto e funghi. Lasciare l'olio a temperatura ambiente per ammorbidire.

Come preparare un pollaio con pollo e funghi: Fare a pezzi il pollo.

Cuocere il pollo. Per farlo, versare acqua in modo che l'acqua copra leggermente la carne (1-1, 5 litri), portare a ebollizione, togliere la schiuma, aggiungere 0, 5 ore cucchiai di sale. Accarezzarlo, coprirlo, cuocerlo con meno acqua bollente per 40-60 minuti.

Un paio di funghi freschi o marinati tagliati in piccolo.

Funghi preparati per friggere nel burro. Per questo riscaldare 1-2 cucchiai di olio vegetale, mettere i funghi, friggerli, intralciarli, 5-7 minuti a fuoco medio.

cucinare le uova, pulirle, tagliarle.

Togliere il pollo dal brodo, raffreddarlo un po ', tagliarlo con le fette, togliere la carne dalle ossa e tagliarla.

Lasciare le ossa nel brodo per altri 30 minuti. Poi si tolgono le ossa e il brodo si aggiusta.

Quando rimarrà metà del liquido, metterà tutta la carne di pollo nella salsa ricevuta. Mescolare, il prezzemolo tagliato e aggiungere qualche goccia di succo di limone.

Poi piscia 1. 25 bicchieri di brodo di pollo, più panna, noce moscata. Smontare con attenzione tutta la massa e metterla in gioco.

In acqua fredda, lavare il riso, fonderlo, versarlo in acqua bollente, bollirlo, cuocerlo per minuti.

Poi il riso si allunga sul ghiaccio, lava con acqua fredda, lo metta nel brodo bollente (2 bicchieri), lo sali, lo cuoci fino a quando non è pronto (10 minuti).

Tagliare il prezzemolo.

Al riso pronto aggiungere verde (metà dell'intero prezzemolo).

Al pollo aggiungere un prezzemolo tagliato (metà dell'intero prezzemolo) e aggiungere qualche goccia di succo di limone.

Intasare la pasta, versare due uova in una pentola, aggiungere burro, spazzola, versare farina, sale.

Fare un bel po'di pasta. Un quarto di esso è lasciato per fare il tetto del pollaio e dei gioielli. Il resto della pasta si espande in una lastra di 0, 5 cm di spessore.

Il test dà una forma rotonda e lo metta sull'avversione. Metti metà del riso in mezzo al test, separalo.

Metti metà delle uova sul riso in modo uniforme.

Poi metà pollo e funghi.

Riso, uova e pollo e funghi. Cucchiaio di farro più denso

Separa un piccolo pezzo dal resto della pasta (per i gioielli). Il resto, in un cerchio di 0, 5 cm di spessore, sarà il coperchio del pollaio. Con il resto della pasta fare decorazioni a vostro piacimento, fogliette, fiori, trecce, ecc.

La torta ha i bordi della pasta. al piano di sopra, mettere il resto della pasta colorata, stringere i bordi, fare un foro in mezzo e decorare la parte superiore con le figurine della pasta.

Accendere il forno. Tirare su l'uovo.

La parte superiore del pollaio è lubrificante. Mettere nel forno caldo (180 gradi) e cuocere il pollaio con pollo e funghi con riso fino a pronto - 40 minuti.

Poi spegnere il forno e lasciare il fumettista dentro per altri 15 minuti. Buon appetito!