Cerchi per brodo

1 porzione


Cucinare la carne di pollo attraverso la macelleria, aggiungere la proteina di uovo crudo, pane senza crosta, sfumato nel latte e gonfiato, salato e ben mescolato. Questa massa può passare ancora 1-2 volte attraverso la macelleria, poi metterla in una pentola e mescolarla di nuovo. Poi, attraverso la mensa, il cucchiaio aggiunge latte, arrotondare la farro con una scapola e pulirla attraverso un setaccio, così da avere una massa liscia e omogenea.