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Impasto opprimente

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Una ricetta per una pasta al lievito di lievito per la preparazione di panini, rotoli e altri dolci.

farina superiore 600 g, farina di alta gamma, lievito di 130 g, acqua di 300 g, farina superiore 1280 g, zucchero di 500 g, burro di 670 g, melange di 300 g, sale di 20 g

Come si fa un impasto d'impasto in modo opulento: in latte caldo sciogliere lievito, cucchiaio di zucchero e tanta farina per ottenere l'impasto di consistenza come su frittelle (circa 1 bicchiere). Oparu fa un po'di farina, copre con un tovagliolo e metterlo in un posto caldo per ore. In una miscela separata, sciacquare le uova con zucchero e sale e mescolare tutto bene. Olio o margarina sciogliere e raffreddare a temperatura ambiente. All'opa pronta, aggiungete la sbronza, immettete gradualmente il resto della farina e mescolate bene le cose. Alla fine, ingoiare l'olio raffreddato e spruzzare la pasta sul tavolo, versando un po'di farina fino a quando la pasta smette di ficcare le mani. Coprire l'impasto con un tovagliolo o un asciugamano e metterlo in un posto caldo per un 1, 5-2 di ore. La pasta all'ingrosso finito deve essere elastica, non deve essere attaccata alle mani e facilmente indietro dalle pareti dei piatti.