Scorci di strati sulle pile

1 porzione


Tra tutti i prodotti (eccetto la pila), versare la pasta di media consistenza, arrotondarla in una lastra di 1, 5 cm di spessore, lubrificarla con una zuppa calda e versarla con pile di martello. Piegare la pasta e ripassarla. Questo processo è ripetere 4-5 volte, e prima dell'ultima rotazione, metterlo 30 minuti in un posto freddo. Impasto raffreddato in una lastra di 2 Taglia le palle con forma rotonda e le lubrifica con un giallo d'uovo. Con un coltello sulla superficie dei cerchi, fare una griglia. Prodotti da cuocere ad alta temperatura.