Scimmie

1 porzione


Spalancare in una piccola quantità di acqua dolce lievito. Sfregiare la farina con olio vegetale e sale, aggiungere lieviti e macinare la pasta impermeabile, metterla in un posto caldo per salire sulla I ora. Poi spalancare la pasta in una piastra, tagliare con un bicchiere le piccole tegole, metterle in un angioletto lubrificato di grasso, lubrificare la superficie con uovo montato e acqua sottovalutata e cuocerla in forno a temperatura moderata fino a arrotolarsi.